A qualidade alimentar depende da higiene, frescura e conservação dos alimentos. Este livro dirige-se aos profissionais de hotelaria, mas também a todos os que lidam com alimentos em ambiente doméstico.

Uma obra completa, que fornece as bases e fundamentos da Refrigeração e Ar Condicionado. Bom instrumento de trabalho para profissionais, formadores e estudantes; útil para exame de certificação TMGF.

Pretende contribuir para uma maior consciencialização acerca da importância dos recursos e do património geológico e propor, para o território português, uma visão integrada sobre a sua utilização.

Para o estudo, a compreensão e a utilização da otimização em problemas de engenharia, com especial destaque para problemas de engenharia de estruturas passíveis de serem modeladas computacionalmente.